,PFA涂層主要成分是全氟辛酸銨〔PFOA〕、其他相關(guān)化合物。這些物質(zhì)于高溫條件下也許會(huì)分解并釋放出有毒氣體,如六氟丙烯〔HFP〕、光氣,一直吸入也許對(duì)呼吸系統(tǒng)造成傷害。因此,于使用PFA涂層炊具時(shí),應(yīng)避免長(zhǎng)時(shí)間高溫烹飪或空燒,以減少潛于風(fēng)險(xiǎn)。
PFA材料本身被認(rèn)為具有一定環(huán)境持久性,部分PFA化合物也許于人體內(nèi)積累,并和某些健康問題相關(guān)聯(lián),如甲狀腺疾病、免疫系統(tǒng)紊亂。盡管目前科學(xué)研究尚未完全證實(shí)其直接因果關(guān)系,但這一潛于隱患仍需引起重視。
不過,現(xiàn)代生產(chǎn)工藝已經(jīng)逐步淘汰含PFOA產(chǎn)品,取而代之是更安全新一代替代品。只要按照產(chǎn)品說明書正確使用,并注意日常維護(hù),PFA涂層炊具總體上是安全可靠。消費(fèi)者于選購時(shí)也應(yīng)注意選擇正規(guī)品牌,確保產(chǎn)品質(zhì)量、安全性。
上述概括起來合理使用PFA涂層制品不會(huì)對(duì)人體構(gòu)成重大威脅,但知道其特性并采取適當(dāng)防護(hù)措施仍然是必要。
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